La végé d'à côté

Journal d'une nutritionniste végane

5 idées collations pour la rentrée

Pour avoir assez d’énergie dans la journée, les enfants ont souvent besoin de collations nourrissantes. Or, avec la rentrée scolaire et les différentes politiques alimentaires des écoles,  on se retrouve souvent assez limité dans nos choix. Les collations des jeunes sont donc souvent restreintes aux fruits et légumes, ce qui peut devenir redondant. Je vous propose quelques idées de collations végétaliennes et sans noix/arachides pour remédier à la situation. 1) Barre.. Read More

Ce que j’ai mangé aujourd’hui #1

J’ai une énorme confession à faire : je suis un peu voyeuse. J’adore voir ce que les gens mangent. Je ne sais pas si c’est une déformation professionnelle ou je suis juste une weirdo. Lorsque je fais l’épicerie, je prends plaisir à analyser le contenu du panier d’épicerie des gens autour de moi. Perdre mon temps à visionner des vidéos « what I ate in a day » des youtubers fait également partie.. Read More

J’ai testé: L’Gros luxe 100% végé

Lundi soir a eu lieu le lancement du nouveau L’Gros luxe 100% végé auquel j’ai eu la chance d’assister. Cette chaîne populaire principalement convoitée pour son menu alléchant, son ambiance décontractée et un excellent rapport qualité/prix offre maintenant un menu entièrement végétarien avec options végétaliennes à la succursale sur St-André. Il est également possible d’obtenir une version sans gluten pour certains plats.   Dès que j’ai mis les pieds dans.. Read More

Mais où sont tes protéines?

Depuis que j’ai cessé de consommer de la viande, je ne compte plus les fois où l’on m’a demandé où est-ce que je prenais mes protéines. Ce questionnement montre l’importance que les gens accordent à la consommation de produits animaux. Ceux-ci sont non seulement bons: ils sont aussi essentiels à la vie. En effet, on croit souvent qu’une alimentation végétalienne est susceptible d’engendrer des carences, particulièrement une carence en protéines… Read More

Un bébé végétalien, est-ce possible?

On me demande fréquemment si un bébé peut être végétalien et en bonne santé. Souvent, même si les parents sont convaincus des bienfaits d’une alimentation sans produits d’origine animale, ils demeurent tout de même un peu inquiets des carences que cela pourrait engendrer chez leur poupon. Leur désarroi est compréhensible : d’une part, il manque de ressources fiables sur l’alimentation végétalienne chez les nourrissons et les tout-petits, d’autre part tout le.. Read More

Les meilleurs biscuits à la mélasse de la galaxie

La principale difficulté de mon végétalisme n’a pas été de cesser de consommer des produits laitiers ou des œufs en tant que tel, mais plutôt de trouver un remplacement à mes recettes de pâtisseries préférées. Ce fut le cas de mes fameux biscuits à la mélasse. Sans me vanter, je faisais les meilleurs biscuits à la mélasse au monde (selon plusieurs de mes testeurs). J’ai tenté de véganiser ma recette.. Read More

Le végétalisme : la désinformation dans la formation des professionnels de la santé

Je vois souvent en consultation des parents morts d’inquiétude après une visite chez le pédiatre. Après avoir appris que l’enfant suivait une diète végétalienne, le médecin alarmé s’empressait d’énumérer tous les risques de carences auxquels le petit était exposé.  Certains culpabilisent les parents en leur affirmant qu’ils mettaient leur progéniture en danger. D’autres vont jusqu’à demander aux parents s’ils faisaient partie d’une secte. Malheureusement, certaines familles vont se laisser convaincre.. Read More

Pot de crème au chocolat et à la noix de coco

On est le 24 décembre et je n’ai toujours pas décidé ce que j’allais cuisiner comme repas principal à Noël. Pourtant, je m’étais prise à l’avance et j’ai passé des semaines à tester toutes sortes de boulettes véganes. Le problème c’est que j’en ai tellement mangé durant le dernier mois que j’en ai développé une écoeurantite aiguë. Donc, au lieu de vous partager des idées de repas végétaliens, je vous offre.. Read More

Salade de kale fruitée

Je me cherchais une petite salade d’accompagnement pour le repas de Noël. J’avais envie de quelque chose de coloré et de festif. Ma page Facebook regorge d’idées alléchantes et un mélange populaire revient souvent : kale, agrume , pomme grenade et noix de Grenoble. Le problème c’est que je n’ai pas de pomme grenade et il est 19 h 30. J’ouvre mon garde-manger pour trouver une solution et une conserve de litchis me.. Read More

3 recettes de chocolat à offrir (ou à dévorer)

J’adore cuisiner mes propres chocolats et impressionner la visite. On pense souvent (à tort) que confectionner soi-même ses friandises c’est compliqué. Voici trois recettes simples qui feront fureur aux partys de bureau. Déposés dans une jolie boîte, ces chocolats feront aussi d’excellents cadeaux. J’ai utilisé du chocolat noir de Camino cuisine ( équitable et sans les 10 allergènes prioritaires ) dans toutes mes recettes, mais n’importe quel chocolat noir pourrait convenir… Read More