La végé d'à côté

Journal d'une nutritionniste végane

Pot de crème au chocolat et à la noix de coco

On est le 24 décembre et je n’ai toujours pas décidé ce que j’allais cuisiner comme repas principal à Noël. Pourtant, je m’étais prise à l’avance et j’ai passé des semaines à tester toutes sortes de boulettes véganes. Le problème c’est que j’en ai tellement mangé durant le dernier mois que j’en ai développé une écoeurantite aiguë. Donc, au lieu de vous partager des idées de repas végétaliens, je vous offre.. Read More

Salade de kale fruitée

Je me cherchais une petite salade d’accompagnement pour le repas de Noël. J’avais envie de quelque chose de coloré et de festif. Ma page Facebook regorge d’idées alléchantes et un mélange populaire revient souvent : kale, agrume , pomme grenade et noix de Grenoble. Le problème c’est que je n’ai pas de pomme grenade et il est 19 h 30. J’ouvre mon garde-manger pour trouver une solution et une conserve de litchis me.. Read More

3 recettes de chocolat à offrir (ou à dévorer)

J’adore cuisiner mes propres chocolats et impressionner la visite. On pense souvent (à tort) que confectionner soi-même ses friandises c’est compliqué. Voici trois recettes simples qui feront fureur aux partys de bureau. Déposés dans une jolie boîte, ces chocolats feront aussi d’excellents cadeaux. J’ai utilisé du chocolat noir de Camino cuisine ( équitable et sans les 10 allergènes prioritaires ) dans toutes mes recettes, mais n’importe quel chocolat noir pourrait convenir… Read More