La végé d'à côté

Journal d'une nutritionniste végane

Un bébé végétalien, est-ce possible?

On me demande fréquemment si un bébé peut être végétalien et en bonne santé. Souvent, même si les parents sont convaincus des bienfaits d’une alimentation sans produits d’origine animale, ils demeurent tout de même un peu inquiets des carences que cela pourrait engendrer chez leur poupon. Leur désarroi est compréhensible : d’une part, il manque de ressources fiables sur l’alimentation végétalienne chez les nourrissons et les tout-petits, d’autre part tout le.. Read More

Les meilleurs biscuits à la mélasse de la galaxie

La principale difficulté de mon végétalisme n’a pas été de cesser de consommer des produits laitiers ou des œufs en tant que tel, mais plutôt de trouver un remplacement à mes recettes de pâtisseries préférées. Ce fut le cas de mes fameux biscuits à la mélasse. Sans me vanter, je faisais les meilleurs biscuits à la mélasse au monde (selon plusieurs de mes testeurs). J’ai tenté de véganiser ma recette.. Read More

Le végétalisme : la désinformation dans la formation des professionnels de la santé

Je vois souvent en consultation des parents morts d’inquiétude après une visite chez le pédiatre. Après avoir appris que l’enfant suivait une diète végétalienne, le médecin alarmé s’empressait d’énumérer tous les risques de carences auxquels le petit était exposé.  Certains culpabilisent les parents en leur affirmant qu’ils mettaient leur progéniture en danger. D’autres vont jusqu’à demander aux parents s’ils faisaient partie d’une secte. Malheureusement, certaines familles vont se laisser convaincre.. Read More

Pot de crème au chocolat et à la noix de coco

On est le 24 décembre et je n’ai toujours pas décidé ce que j’allais cuisiner comme repas principal à Noël. Pourtant, je m’étais prise à l’avance et j’ai passé des semaines à tester toutes sortes de boulettes véganes. Le problème c’est que j’en ai tellement mangé durant le dernier mois que j’en ai développé une écoeurantite aiguë. Donc, au lieu de vous partager des idées de repas végétaliens, je vous offre.. Read More

Salade de kale fruitée

Je me cherchais une petite salade d’accompagnement pour le repas de Noël. J’avais envie de quelque chose de coloré et de festif. Ma page Facebook regorge d’idées alléchantes et un mélange populaire revient souvent : kale, agrume , pomme grenade et noix de Grenoble. Le problème c’est que je n’ai pas de pomme grenade et il est 19 h 30. J’ouvre mon garde-manger pour trouver une solution et une conserve de litchis me.. Read More

3 recettes de chocolat à offrir (ou à dévorer)

J’adore cuisiner mes propres chocolats et impressionner la visite. On pense souvent (à tort) que confectionner soi-même ses friandises c’est compliqué. Voici trois recettes simples qui feront fureur aux partys de bureau. Déposés dans une jolie boîte, ces chocolats feront aussi d’excellents cadeaux. J’ai utilisé du chocolat noir de Camino cuisine ( équitable et sans les 10 allergènes prioritaires ) dans toutes mes recettes, mais n’importe quel chocolat noir pourrait convenir… Read More

Série de Noël: fabriquer ses cadeaux

Chaque année, lorsque je me promène au centre-ville durant le temps des fêtes, je suis étonnée de la variété d’ensembles-cadeaux disponibles. Belles boîtes de chocolats, paniers de produits corporels parfaitement assemblés, coffrets de maquillage et pyjamas merveilleusement emballés : ce ne sont pas les choix qui manquent! Ces paquets sont jolis, pratiques et… impersonnels. C’est le genre de cadeaux qu’on peut réserver pour un échange de cadeaux au bureau (surtout si.. Read More

Bol de lait de cajou réconfortant

L’arrivée des premiers flocons me donne toujours le goût de passer mes soirées emmitouflée dans mes couvertures moelleuses avec un bon livre et le chat qui me sert de coussin chauffant. Il ne me manque qu’une boisson chaude pour atteindre le summum du confort. Le hic c’est que je n’aime pas le chocolat chaud ni les tisanes. Comme je tente de limiter ma consommation de caféine, je réserve mon café.. Read More

Série de Noël: Passer du temps avec nos proches

Depuis que ma vie d’adulte a débuté ( aka ma carrière ), j’ai souvent rêvé de posséder le pouvoir de me cloner. Prise dans le tourbillon du travail, des projets et autres obligations, je trouve à peine quelques heures pour dormir. Évidemment, ma vie sociale en souffre un peu. Passer du temps avec mes proches est devenu un luxe. La période des fêtes est le moment idéal pour remédier à.. Read More

Série de Noël: achats locaux

Le temps des fêtes a toujours suscité des émotions contradictoires chez moi. D’une part, je déteste le côté commercial de Noël qui incite les gens à acheter des bébelles inutiles d’autre part, j’adore offrir des cadeaux à mes proches. C’est durant cette période de l’année que ma tendance à surconsommer fait le plus de dommage à mon portefeuille. Depuis que j’ai remis en question mes habitudes de consommation, je tente.. Read More